#colfondo1 dal mio obiettivo

Ed eccomi finalmente a postarVi le mie impressioni, e sopratutto immagini riguardo a

#colfondo1 ,

l’incontro tenutosi in quel di Asolo Sabato 30 Ottobre 2010 grazie alla perfetta organizzazione di

Luca Ferraro dell’azienda Bele Casel

e di

Davide Cocco dell’agenzia Studio Cru .

Alcuni  numeri per darVi l’idea di cosa è stato , e cosa è tuttora #colfondo1

4 mesi di lavoro

4 ore di manifestazione

10 aziende

più di 15 vini in degustazione

5 terroir

 

Il tutto condito e amalgamato con 50 persone provenienti da mezza Italia.

Il ritrovo è alla Locanda Baggio

noi arriviamo per ultimi, ma solo perchè il Presidente Gianluca Morino si può far attendere

ed anche perché con noi c’era Massimo Dalma, e quindi il ritardo era d’obbligo

 

Appena entrati l’atmosfera è come al solito di grande cordialità e amicizia,

i tavoli sono già pieni di gente pronta ad assaggiare e degustare

ed anche ad ascoltare l’introduzione del “Vate” Stefano Caffarri

dotato dei più potenti mezzi di comunicazione, il verbo e la carta

 

grazie alla perfetta organizzazione è tutto pronto

compreso il pane ed i grissini realizzati con il lievito del #colfondo

grazie alla geniale intuizione di Daniela “Senzapanna”

e si comincia

Una cosa molto apprezzata è il fatto di avere ad ogni tavolo 2 produttori con cui potersi confrontare,

e che tra un assaggio a l’altro ci raccontano dei loro vini

ovviamente sotto l’occhio attento e interessato di Luca

come vedete qui sopra

ed anche Davide ascolta con entusiasmo e interesse

e mentre i produttori parlano si condividono le informazioni

via web ed in tempo reale con chi non è potuto venire

il tutto ovviamente prendendo appunti

che serviranno poi per scriverne sui vari blog.

 

La degustazione procede spedita, gli assaggi da fare sono ben 8

ma il tempo di divertirsi lo si trova sempre

anche se ad altri tavoli il confronto è più serio

ma non per questo meno conviviale

fino a che Davide non svela i protagonisti

che come vedete erano ben nascosti alla nostra vista

terminata la degustazione, pausa con Paranza

in attesa che la sala venga preparata per il pranzo

che comincia con baccalà mantecato con polenta qui rivisitato

Risotto vialone nano di Grumolo al pino mugo con faraona affumicata

L’Oca di S.Martino arrosto con pane all’arancio

giusto per citare alcuni piatti

ma per meglio comprendere l’alta qualità servita in tavola Vi rimando a colui

che meglio di me è in grado di esprimerne l’essenza

Stefano Caffarri dal suo blog

 

in tavola alcune chicche offerte dai produttori

tra cui Mirco Mariotti

e il suo Fortana Surlié

il Metodo Classico di Follador

lo Zero di Mario Pojer

Biondo Jeo

Casa Coste Piane

ed una chicca senza etichetta

per la felicità di tutti i presenti

Alla prossima amici, e se volete come sempre su flickr c’è la galleria completa dell’evento